عضو پارسه‌گرد نیستید؟
کیک هویج

کیک هویج

تعداد امتیازها: 360
1 نفر

بهترین کیک میوه‎ای را خودتان درست کنید! مطمئناً یک تکه از آن هم در جمع و تولدهای دوستانه‎تان باقی نخواهد ماند.

مناسب برای :6 نفر

زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت

کیک هویج کیکی ساده برای پختن در خانه است. 30 دقیقه زمان برای پختن کیک و حداکثر 15 دقیقه زمان برای آماده کردن آن لازم است. بنابراین این کیک در زمانی کمتر از 1 ساعت برای سرو آماده می‎شود که می‎تواند مهمانی‎های صمیمی‎تان را گرم‎ و خوش‌عطر و  شیرین کند.

 کیک هویج را معمولاً با کریم چیز فراستینگ (Cream Cheese Frosting) که ترکیبی خامه‌ای پنیری دارد سرو می‌کنند. می‌توانید این کیک را برای مهمانی‌ها و تولدها با فراستینگ مناسب و با سلیقه خود تزئین کنید. می‌توانید کیکی را از ارتفاع به دو یا سه قسمت تقسیم کرده و بین لایه‌ها نیز از کرم پنیری استفاده کنید. برای تزئین رویه کیک و سرو آن می‌توان از پنیر خامه‎ای نیز استفاده کرد.

اگر نارگیل تازه دم دست ندارید از دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل به‌جای آن استفاده کنید.

مواد لازم: 

آناناس 

225 گرم

نارگیل 

100 گرم

آرد 

2 پیمانه

باترمیلک یا دوغ غلیظ و شیرین

1 پیمانه

تخم مرغ درشت

3 عدد

شکر

2 پیمانه

هویج رنده شده

2 پیمانه

روغن مایع گیاهی

¾ پیمانه

وانیل

1 قاشق چایخوری

پودر دارچین

2 قاشق چایخوری

بکینگ‎پودر

2 قاشق چایخوری

نمک

½ قاشق چایخوری

پنیر خامه‎ای

مقداری

طرز تهیه:

  1. سطح یک قالب شیرینی‎پزی 25 سانتی‎متری را با کاغذ روغنی می‎پوشانیم. کمی کاغذ را چرب کرده و مقداری آرد را بر روی آن پخش می‎کنیم و قالب را کنار می‎گذاریم.
  2. نمک، بکینگ‎پودر، دارچین و آرد را باهم مخلوط می‎کنیم.
  3. نارگیل تازه را با پوست کن به‌صورت رشته‌های نازک خرد کنید.
  4. تخم‎مرغ‎ها را همراه با شکر،وانیل، ¾ پیمانه باتر‌میلک یا دوغ و روغن با سرعت متوسط هم‌زن برقی مخلوط می‌کنیم تا مایعی یک‌دست و کرم‌رنگ بدست آید.
  5. مخلوط آرد را کم‌کم اضافه می‎کنیم. با سرعت کمِ  هم‌زن مخلوط می‌کنیم تا خمیر کاملا یک‌دست شود.
  6. هویج رنده شده را با آناناس له شده (می‌توانید از آناناس تازه یا کمپوت آناناس استفاده کنید) و نارگیل باریک و رشته شده مخلوط کنید.
  7. خمیر را داخل قالب  می‎ریزیم.
  8. برای 25 تا 30 دقیقه در فر با حرارت 175 درجه سانتی‎گراد قرار می‎دهیم یا تا وقتی که اگر یک خلال دندان را در میانه کیک فرو ببریم  مایع کیک به آن نچسبیده و تمیز بیرون آید.
  9. ¼ پیمانه باترمیلک (دوغ) را به صورت  و نم نم و یک‌دست بر روی کیک می‎ریزیم و 15 دقیقه می‌گذاریم داخل قالب خنک شود.
  10. کیک را از قالب بیرون آورده و بر روی توری فلزی قرار می‌دهیم تا کاملا خنک شود.
  11. کیک را با فراستینگ پنیر سرو کنید.

کیکی خوشمزه برای افطار تا سحر در ماه رمضان؛ دیگر خوراکی‌های این مجموعه را در این آلبوم ملاحظه کنید.

مشاهده منوی پیشنهادی همراه این کیک

مترجم: خوش نیت
منبع: myrecipes.com
پارسه‌گرد این مقاله را برای اولین‌بار در وب فارسی منتشر کرده‌است، لذا نقل مطلب بدون درج لینک فعّال پارسه‌گرد اخلاقی نیست.

ارسال مطلب

چاپ

تعداد امتیازها: 360

ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
نیلوفر
15:20    1391/09/06

یه سوال داشتم
امکانش هست تو ظرفی به غیر از قالب شیرینی پزی این کیک رو درست کردیا نه؟
اگه هست ، توی چه ظرفی؟


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
پرستو کریم زاده (ناظر کیفی و روابط عمومی)
10:20    1391/09/07
سلام دوست عزیز! بله شما می تونین از هر ظرف دیگری هم استفاده کنید، فقط توجه کنید که مختص فر باشه. خوش باشین

ارسال نظر جدید

کاربر عزیز، اگر مایل به دریافت پاسخ از مشاورین پارسه گرد هستید، لطفاً ابتدا نظر خود را در مطلب مرتبط وارد نمایید؛ سپس چنانچه پیگیر نظرات خود از طریق ایمیل هستید حتما قبل از ارسال نظر خود، ثبت نام نمایید. (بدیهیست در غیر اینصورت، پاسخی برای شما ارسال نخواهد شد.)
آدرس پست الکترنیک شما به عموم نشان داده نخواهد شد. اگر شما در سایت Gravatar دارای حساب کاربری هستید که به آدرس ایمیل شما مرتبط است، میتوانید از آن برای تصویر کاربری خود استفاده کنید.
جواب 2+9 چند می شود؟
لطفا نظر خود را با نگارش فارسی درج نمایید