عضو پارسه‌گرد نیستید؟
کرم پاتیسیر

کرم پاتیسیر

تعداد امتیازها: 228
1 نفر

شما می توانید این کرم خوشمزه و پر استفاده را برای روی کیک های مختلف، انواع دسر و یا همراه با انواع میوه بصورت سس سالاد میوه استفاده و میل کنید.

مناسب برای :

زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت

اگر این کرم را درست کنید خودتان به هزار راهی که می توان آن را مصرف کرد پی می برید. 

مواد لازم:

شیر

½پیمانه

زرده تخم مرغ

1 عدد

آرد

1 قاشق سوپخوری

وانیل

¼ قاشق چایخوری

پودر نشاسته

2 قاشق سوپخوری

پودر ژلاتین

½ 1 قاشق چایخوری

پودر قند

2 قاشق سوپخوری

خامه

½ پیمانه

شکر

½ پیمانه

آب

½ پیمانه

طرز تهیه:
  1. در یک قابلمه بزرگ، آرد، نشاسته و شکر را می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم. سپس کم کم شیر سرد را در آنها می ریزیم و مرتباً هم می زنیم تا کاملاً مخلوط و یکنواخت شود. قابلمه را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتباً هم می زنیم تا به جوش آید و کمی غلیظ شود سپس آن را از روی حرارت برمی داریم.
  2. با همزن برقی زرده تخم مرغ را می زنیم و آن را به مخلوط آرد و شیر اضافه می کنیم. در یک ظرف فلزی آب سرد ریخته و پودر ژلاتین را در آن می ریزیم و این ظرف را روی بخار آب قرار می دهیم تا ژلاتین کاملاً حل شود. این محلول را نیز به مواد اضافه می کنیم و تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم تا به حالت کِرم در آید.
  3. در یک ظرف دیگر خامه، وانیل و پودر قند را با همزن برقی خوب می زنیم تا خامه فرم بگیرد (می توان از خامه شیرینی پزی آماده استفاده کرد). سپس خامه را نیز به کِرم اضافه می کنیم.
مترجم: سیما علوی
پارسه‌گرد این مقاله را برای اولین‌بار در وب فارسی منتشر کرده‌است، لذا نقل مطلب بدون درج لینک فعّال پارسه‌گرد اخلاقی نیست.

ارسال مطلب

چاپ

تعداد امتیازها: 228

ارسال نظر جدید

کاربر عزیز، اگر مایل به دریافت پاسخ از مشاورین پارسه گرد هستید، لطفاً ابتدا نظر خود را در مطلب مرتبط وارد نمایید؛ سپس چنانچه پیگیر نظرات خود از طریق ایمیل هستید حتما قبل از ارسال نظر خود، ثبت نام نمایید. (بدیهیست در غیر اینصورت، پاسخی برای شما ارسال نخواهد شد.)
آدرس پست الکترنیک شما به عموم نشان داده نخواهد شد. اگر شما در سایت Gravatar دارای حساب کاربری هستید که به آدرس ایمیل شما مرتبط است، میتوانید از آن برای تصویر کاربری خود استفاده کنید.
جواب 7+8 چند می شود؟
لطفا نظر خود را با نگارش فارسی درج نمایید