مارمالاد آلبالو

دقت کنید، مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد. زمان آماده سازی آلبالو ها 2 الی 3 ساعت مباشدو زمان  پخت مارمالاد کمتراز 40 دقیقه می باشد.

مواد لازم:

 طرز تهیه:

1. آلبالو ها را می شوییم و دم  آنها را می گیریم و هسته آنها را در می آوریم. سپس آنها را کمی له می کنیم و شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم 2 الی 3 ساعت بماند تا شکر، کمی آب شود.
2. مواد را داخل یک قابلمه لعابی می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم و گاهی بهم می زنیم تا مارمالاد به جوش آید و مایه، کاملاً سفت شود.
3. ژلاتین را در کمی آب جوش حل می کنیم و آن را داخل مارمالاد می ریزیم و می گذاریم یکی دو جوش دیگر بزند. سپس آن را از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم کمی خنک شود.