عضو پارسه‌گرد نیستید؟
سیب زمینی سرخ شده با ادویهٔ هندی

سیب زمینی سرخ شده با ادویهٔ هندی

تعداد امتیازها: 386
1 نفر

این دستور از دستور غذاهای سادۀ هندی است که به دلیل سبک خاص طبخ، طعم فوق العاده ای دارد.

مناسب برای :4 نفر

زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت

در این غذا می توانید از انواع دیگر ادویه نیز استفاده کنید. با این مقدار مواد برای 4 نفر می‌توانید این غذا را درست کنید. این سیب زمینی خوشمزه در مدت 35 دقیقه آماده می‌شود.

مواد لازم:

سیب زمینی آب پز شده

5 عدد متوسط

روغن

3 قاشق غذاخوری

زیره سبز

1 قاشق چایخوری

پودر گشنیز

1 قاشق غذاخوری

زردچوبه

½ قاشق چایخوری

پودر چیلی

½ قاشق چایخوری

فلفل سبز تند ریز خرد شده

نصف یک فلفل

پودر زنجفیل

1 قاشق چایخوری

گشنیز تازه ساتوری شده

2 قاشق غذاخوری

آبلیموی تازه و نمک

به میزان لازم

طرز تهیه:
  1. یک تابهٔ مناسب را روی حرارت متوسط می‌‎گذاریم تا داغ شود. سپس روغن را داخل آن ریخته و زمانی که روغن داغ شد، زیرۀ سبز را در آن می ریزیم تا کمی سرخ شود. ادویه ها، چیلی و فلفل سبز خرد شده و زنجفیل را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا رنگشان قهوه‌‎ای شود.
  2. پوست سیب‌زمینی‌های پخته را گرفته و آنها را خرد می‌کنیم. آنها را به مواد داخل تابه اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم به طوری که تمامی سطح سیب‌زمینی‌ها با مخلوط ادویه پوشیده شود. آنها را آنقدر سرخ می‌کنیم تا سطح سیب‌زمینی‌ها برشته شود. سپس نمک و آبلیمو را به آنها اضافه می‌کنیم.
  3. روی آنها را با گشنیز تزئین کرده و داغ سرو می‌‍کنیم.
مترجم: سیما علوی
منبع: indianfoodsco.com
پارسه‌گرد این مقاله را برای اولین‌بار در وب فارسی منتشر کرده‌است، لذا نقل مطلب بدون درج لینک فعّال پارسه‌گرد اخلاقی نیست.

ارسال مطلب

چاپ

تعداد امتیازها: 386

ارسال نظر جدید

کاربر عزیز، اگر مایل به دریافت پاسخ از مشاورین پارسه گرد هستید، لطفاً ابتدا نظر خود را در مطلب مرتبط وارد نمایید؛ سپس چنانچه پیگیر نظرات خود از طریق ایمیل هستید حتما قبل از ارسال نظر خود، ثبت نام نمایید. (بدیهیست در غیر اینصورت، پاسخی برای شما ارسال نخواهد شد.)
آدرس پست الکترنیک شما به عموم نشان داده نخواهد شد. اگر شما در سایت Gravatar دارای حساب کاربری هستید که به آدرس ایمیل شما مرتبط است، میتوانید از آن برای تصویر کاربری خود استفاده کنید.
جواب 7+10 چند می شود؟
لطفا نظر خود را با نگارش فارسی درج نمایید