دیدگاه‌ها

علي (تایید نشده)

جوش سيرين معده راتخريب مي كند.بكينگ پودردرعملكردكبد.كليه.معده اختلال ايجادميكندوحتي ممكن است كبدراازكاربي اندازدبكينگ پودرباعث جذب امونيك به خون ميگردد.اين رامن براساس رشته تحصيلي ام گفتم ومن درآوردي نبود.ازخوردن انواع كيك وشيريني وكلوچه وبيسكويت وغيره بپرهيزددرضمن دربيسكويت وياكلوچه ويااقلام خوراكي ازاين قبيل به جاي نام بكينگ پودرازاسامي ديگراستفاده شده

۲۴ / ۰۲ / ۱۳۹۲

با سلام و تشکر از شما آقای علی
با توصیف شما، اگر در کیک‌های صنعتی از مواد دیگری بجای بکینگ پودر استفاده شود. مفید است یا مضر؟
با توجه به سخن شما جذب آمونیاک برای بدن مضر است، عوارض آن به چه شکل نمایان می‌شود؟

۲۴ / ۰۲ / ۱۳۹۲

فروغ (تایید نشده)

سلام لطف کنین بگین تو کیک خانگی از چی استفاده کنیم یا چقدر بکینگ پودر استفاده کنیم که مضر نباشه

۱۲ / ۰۵ / ۱۳۹۲

با سلام به شما فروغ عزیز
استفاده از بکینگ‌پودر در کیک‌های خانگی بهتر است اما در برخی از دستورهای کیک‌های تیره رنگ برای اینکه رنگ کیک قهوه‌ای تیره یا سیاه شود از جوش شیرین استفاده می‌کنند.

مقدار جوش شیرین بسته به نوع کیک و مقدار آن متفاوت است اما با در نظر گرفتن این نکته که درطبخ کیک در منزل هیچ‌گونه مواد نگهدارنده اضافه نمی‌شود مقدار مصرف بیکینگ پودر مضر نیست.

۱۲ / ۰۵ / ۱۳۹۲

فریده (تایید نشده)

سلام

با تشکر از مطالب خوب و مفیدی که زحمت می کشید و تو سایت می گذارید.

خواستم پیشنهادی بدم و اون اینه که وقتی منبع مطلب مورد نظر را می گذارید، لطف کنید آدرس کامل را تو سایت قرار دهید.

با تشمر فراوان

۲۴ / ۰۲ / ۱۳۹۳

بی نام (تایید نشده)

سلام خسته نباشید خواستم ببینم برای اینکه بژی ترد و خشک نشه و نرم و پف کرده بشه باید چی توش بریزیم؟
بژی سوغات کرمانشاهه

۰۹ / ۰۴ / ۱۳۹۳

سعید (تایید نشده)

با سلام و ارادت لطف کنید بفرمایید به جای جوش شیرین و بکینگ پودر که هر کدام مضرات خود را دارند و موجب نگرانی مان می شوند چه کنیم و از چه موادی استفاده کنیم - با تشکر

۳۰ / ۰۵ / ۱۳۹۴

مریم (تایید نشده)

آیا در کیک یزدی بجای بکینگ پودر می توان از جوش شیرین استفاده کرد

۰۸ / ۱۰ / ۱۳۹۴
برو به بالا