عضو پارسه‌گرد نیستید؟
تخم مرغ پخته شده در سس گوجه

تخم مرغ پخته شده در سس گوجه

تعداد امتیازها: 566
0 نفر

یک غذای خوشمزه و ارزان قیمت ایتالیایی که می‌تواند یک صبحانۀ مقوی و کامل نیز باشد.

مناسب برای :4 نفر

زمان آماده سازی : حداکثر 30 دقیقه

 در ایتالیا به این غذای ساده و خوش طعم La cucina povera می‌گویند که معنی آن "غذایی برای فقرا" است. این غذا می‌تواند یک  صبحانۀ مفصل برای یک روز تعطیل و به همراه مقداری سوپ، یک شام سبکی و لذیذ باشد.

مواد لازم:

تخم‌مرغ

4 عدد درشت

سس گوجه‌فرنگی

1 پیمانه

روغن زیتون

4 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه

به میزان لازم

فلفل قرمز

به میزان لازم

مواد لازم برای سرو:

نان تست و یا برش باگت

4 برش

سیر پوست‌کنده

1 حبه بزرگ

روغن زیتون

3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
  1. فر را با دمای 175 درجهٔ سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. سس گوجه‌فرنگی را داخل چهار عدد کاسۀ یک نفرۀ مناسب فر تقسیم می‌کنیم. سپس هر تخم‌مرغ را با دقت داخل هر یک از این کاسه‌ها می‌شکنیم به طوری که زردۀ آنها درسته بماند. روی هر یک مقداری روغن زیتون ریخته و کمی نمک و فلفل سیاه و قرمز می‌پاشیم. کاسه‌ها را به مدت 8 الی 10 دقیقه داخل فر داغ می‌گذاریم تا سفیدۀ آنها سفت گردد ولی زرده نرم بماند.
  2. برش‌های نان را داخل فر داغ می‌گذاریم تا دو طرف آنها برشته شود. حبۀ سیر را بر سر یک چنگال می‌زنیم و آن را روی سطح نان‌ها می‌مالیم. سپس کمی روغن‌زیتون روی سطح نان‌ها ریخته و به همراه تخم مرغ‌ها سرو می‌کنیم.
مترجم: سیما علوی
منبع: italianfoodforever.com
پارسه‌گرد این مقاله را برای اولین‌بار در وب فارسی منتشر کرده‌است، لذا نقل مطلب بدون درج لینک فعّال پارسه‌گرد اخلاقی نیست.

ارسال مطلب

چاپ

تعداد امتیازها: 566

ارسال نظر جدید

کاربر عزیز، اگر مایل به دریافت پاسخ از مشاورین پارسه گرد هستید، لطفاً ابتدا نظر خود را در مطلب مرتبط وارد نمایید؛ سپس چنانچه پیگیر نظرات خود از طریق ایمیل هستید حتما قبل از ارسال نظر خود، ثبت نام نمایید. (بدیهیست در غیر اینصورت، پاسخی برای شما ارسال نخواهد شد.)
آدرس پست الکترنیک شما به عموم نشان داده نخواهد شد. اگر شما در سایت Gravatar دارای حساب کاربری هستید که به آدرس ایمیل شما مرتبط است، میتوانید از آن برای تصویر کاربری خود استفاده کنید.
جواب 7+8 چند می شود؟
لطفا نظر خود را با نگارش فارسی درج نمایید