عضو پارسه‌گرد نیستید؟
تارت سیب تازه

تارت سیب ایتالیایی

تعداد امتیازها: 598
1 نفر

یک دسر مجلل با ظاهری خانگی و طعمی عالی که می‌توان با بستنی وانیلی در یک مهمانی عصرانه آن‌ را سرو نمود.

مناسب برای :12 نفر

زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت

نوع تزیین این تارت آن را کاملاً به یک دسر خانگی شبیه می‌کند. این تارت خوشمزه که آن را با انواع سیب می‌توان درست کرد مناسب عصرانه 12 نفر می‌باشد و می‌توان آن را با بستنی وانیلی سرو نمود.

مواد لازم برای خمیر:

آرد

½ 2 پیمانه

نمک

1 قاشق چایخوری

کره

1 پیمانه

آب سرد

½ پیمانه

طرز تهیه:

  1. در غذا‌ساز، با تیغه خمیر گیر، آرد و نمک را می‌ریزیم و کره‌ها را قطعه قطعه می‌کنیم و روی آنها می‌ریزیم. سپس غذا ساز را با درجه pulse (حالت قطع و وصلی) به مدت 5 الی 10 دقیقه می‌زنیم. سپس آب سرد را قاشق قاشق درون آن می‌ریزیم و باز با درجه pulse می‌زنیم تا خمیر مناسبی به دست آید.
  2. خمیر را از غذا‌ساز خارج می‌کنیم. سپس آن را به صورت یک سطح صاف، باز می‌کنیم و در یک ظرف صاف پهن می‌کنیم. سپس روی ظرف را با پلاستیک می‌پوشانیم و آن را به مدت حداقل 1 ساعت در یخچال می‌گذاریم تا ور آید.
  3. خمیر را پس از ور آمدن، رول می‌کنیم و کمی با دست آن را ورز می‌دهیم. سپس آن را روی یک سطح صاف پهن می‌کنیم به طوری که به شکل یک دایره به قطر 22 سانتیمتر در آید. آن را درون ظرف مخصوص پای می‌گذاریم.

مواد لازم برای شیرینی پای:

سیب سفت و خوب

8 عدد

شکر شیرینی‌پزی

½ پیمانه

دارچین

1 قاشق چایخوری

کره       

2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

  1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. پوست سیب‌ها را می‌گیریم، هسته و وسط آنها را که کمی سفت می‌باشد، می گیریم. سپس سیب‌ها را به صورت باریک باریک برش می‌دهیم. سیب‌های برش‌داده را به همراه شکر و دارچین داخل یک کاسه می‌ریزیم و آنها را مخلوط می‌کنیم.
  2.  این مخلوط را روی خمیر آماده‌شده به طور یکنواخت می‌ریزیم. کره را به قطعات کوچک تقسیم می‌کنیم و روی مخلوط سیب می‌ریزیم. سپس با پهنای یک چاقو، روی پای را صاف و مرتب می‌کنیم.

مواد لازم برای روی تارت:

کره سرد

¾ پیمانه

آرد

½ 1 پیمانه

شکر قهوه‌ای

¾ پیمانه

گردوی خرد‌شده

پیمانه

طرز تهیه:

  1. در ظرف غذا‌ساز، آرد، شکر قهوه‌ای و کره را می‌ریزیم و آنها را کاملاً مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند. گردوهای خرد‌شده را به مواد اضافه می‌کنیم و کاملاً مخلوط می‌کنیم. سپس این مخلوط را روی سیب‌های روی کیک می‌ریزیم.
  2. تارت را به مدت 45 الی 50 دقیقه داخل فر داغ می‌گذاریم تا بپزد. سطح روی آن قهوه‌ای شده و سیب‌ها نرم می‌شوند. سپس آن را از فر خارج می‌کنیم و می‌گذاریم به مدت 15 دقیقه کمی خنک شود و سپس آن را با بستنی سرو می‌کنیم.

برای این‌که تارت بهتری درست کنید نکات آماده کردن آن را یاد بگیرید.

مترجم: سیما علوی
پارسه‌گرد این مقاله را برای اولین‌بار در وب فارسی منتشر کرده‌است، لذا نقل مطلب بدون درج لینک فعّال پارسه‌گرد اخلاقی نیست.

ارسال مطلب

چاپ

تعداد امتیازها: 598

ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
Nora
23:30    1391/05/17

خیلی ممنون از زحمات شما. دستور پخت خوبی بود. موفق باشید.

ارسال نظر جدید

کاربر عزیز، اگر مایل به دریافت پاسخ از مشاورین پارسه گرد هستید، لطفاً ابتدا نظر خود را در مطلب مرتبط وارد نمایید؛ سپس چنانچه پیگیر نظرات خود از طریق ایمیل هستید حتما قبل از ارسال نظر خود، ثبت نام نمایید. (بدیهیست در غیر اینصورت، پاسخی برای شما ارسال نخواهد شد.)
آدرس پست الکترنیک شما به عموم نشان داده نخواهد شد. اگر شما در سایت Gravatar دارای حساب کاربری هستید که به آدرس ایمیل شما مرتبط است، میتوانید از آن برای تصویر کاربری خود استفاده کنید.
جواب 8+3 چند می شود؟
لطفا نظر خود را با نگارش فارسی درج نمایید