بورانی اسفناج

بورانی اسفناج را به شکل‌های مختلفی تهیه می‌کنند ولی با سیر و گردو مزه فوق‌العاده‌ای دارد و بسیار مقوی می‌شود. به سرعت و تنها در 30 دقیقه تهیه می‌شود و به عنوان یک مکمل کم هزینه می‌توان از آن نام برد.

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. ابتدا اسفناج را پاک کرده و تمیز می‌شوییم. سیر را نیز تمیز می‌شوییم و پوست آن را می‌کنیم. سپس اسفناج و سیر را خرد می‌کنیم و در یک قابلمه می‌ریزیم و مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا کاملاً بپزد.
2. بعد از اینکه اسفناج‌ها خوب پخت، از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا خنک شود. ماست را کاملاً می‌زنیم تا یکدست شود و سپس اسفناج ، نمک، فلفل و گردوی خردشده را در آن می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم. پیش‌غذای لذیذ شما آماده است.