عضو پارسه‌گرد نیستید؟
باتر میلک

باتر میلک (Butter milk)

تعداد امتیازها: 310
1 نفر

باتر میلک در بسیاری ار سس‌ها و کرم‌ها استفاده می‌شود و درست کردن آن در خانه بسیار ساده است.

مناسب برای :

زمان آماده سازی : حداکثر 30 دقیقه

اگر کرم تارتار در دسترس نداشتید، می‌توانیداز یک قاشق غذاخوری سرکه و یا یک قاشق غذاخوری لیموترش استفاده کنید. 

باتر میلک در زمان 20 دقیقه آماده می‌شود.ترکیب ¾ پیمانه ماست و ¼ پیمانه شیر نیز می‌تواند به عنوان جایگزین مناسبی برای باترمیلک، در عمده طرز طبخ خوراکی‌ها بکار رود.

یکی از کاربردهای باترمیلک برای نرم و ترد کردن گوشت مرغ است, زمانیکه می خواهیم مرغ را در فر یا روی آتش گریل و کباب کنیم. از باتر میلک در تهیه بسیاری از کیک ها و دسرها نیز استفاده می شود.

به جای باتر میلک می توانید از دوغ شیرین و غلیظ هم استفاده کنید.

مواد لازم:

شیر

1 پیمانه

کرم تارتار

¾ 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
  1. ماده اسیدی (کرم تارتار،‌سرکه یا لیموترش) را به شیر اضافه نموده و هم می‌زنیم.
  2. سپس می‌گذاریم تا در حرارت اطاق برای 15 دقیقه بماند. شیر باید شروع به بریدن کند.
  3. قبل از مصرف، حسابی آن را هم می‌زنیم.
مترجم: هومن فرزد
پارسه‌گرد این مقاله را برای اولین‌بار در وب فارسی منتشر کرده‌است، لذا نقل مطلب بدون درج لینک فعّال پارسه‌گرد اخلاقی نیست.

ارسال مطلب

چاپ

تعداد امتیازها: 310

ارسال نظر جدید

کاربر عزیز، اگر مایل به دریافت پاسخ از مشاورین پارسه گرد هستید، لطفاً ابتدا نظر خود را در مطلب مرتبط وارد نمایید؛ سپس چنانچه پیگیر نظرات خود از طریق ایمیل هستید حتما قبل از ارسال نظر خود، ثبت نام نمایید. (بدیهیست در غیر اینصورت، پاسخی برای شما ارسال نخواهد شد.)
آدرس پست الکترنیک شما به عموم نشان داده نخواهد شد. اگر شما در سایت Gravatar دارای حساب کاربری هستید که به آدرس ایمیل شما مرتبط است، میتوانید از آن برای تصویر کاربری خود استفاده کنید.
جواب 5+6 چند می شود؟
لطفا نظر خود را با نگارش فارسی درج نمایید