عضو پارسه‌گرد نیستید؟
آش عدس بلغور سنندج

آش عدس و بلغور سنندج

تعداد امتیازها: 483
1 نفر

این آش برای کودکان در حال رشد و همین‌طور ورزشکاران توصیه می‌شود. بسیار مقوی و انرژی دهنده و پر از ویتامین B است.

مناسب برای :5 نفر

زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت

رای خوردن غذاهای مقوی و مناسب ماه رمضان به منوی غذاهای ماه رمضانمراجعه کنید.

برای وعده بین صبحانه و ناهار کودکان می‌توان آش عدس را با نان تست سرو نمود. این آش بسیار ساده و خوشمزه است. این میزان مواد دارای 1700 کیلوکالری می‌باشد.

مواد لازم:

عدس

200 گرم

بلغور گندم

200 گرم

پیاز داغ

2 قاشق غذاخوری

سیب‌زمینی

1 عدد

نمک و فلفل و زردچوبه

به میزان لازم

نعناع داغ

برای تزئین

طرز تهیه:

  1. عدس را پاک می‌کنیم و در یک قابلمه به‌همراه بلغور می‌ریزیم. 2 لیتر آب روی آنها ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا پخته شوند.
  2. در یک قابلمه کوچک کمی روغن را داغ می‌کنیم و زرد‌چوبه را در آن تفت می‌دهیم تا بوی خامی آن گرفته‌شود و سپس فلفل و پیاز داغ را به آن اضافه می‌کنیم و آن را داغ داغ درون آش در حال جوشیدن می‌ریزیم. پس از اینکه آش چند جوش زد، به آن نمک اضافه می‌کنیم.
  3. سیب‌زمینی را پوست کنده و می‌شوییم و آن را ریز و نگینی خرد می‌کنیم و در آش می‌ریزیم. حرارت را ملایم می‌کنیم و می‌گذاریم با در بسته جا بیفتد و سیب‌زمینی‌ها کاملاً بپزد. پس از اینکه آش کاملاً جا افتاد و لعابدار شد، آن را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن را با نعناع داغ و پیاز داغ تزئین می‌کنیم و با لیمو ترش تازه سرو می‌نمائیم.
  1.  
مترجم: سیما علوی
منبع: آ
پارسه‌گرد این مقاله را برای اولین‌بار در وب فارسی منتشر کرده‌است، لذا نقل مطلب بدون درج لینک فعّال پارسه‌گرد اخلاقی نیست.

ارسال مطلب

چاپ

تعداد امتیازها: 483

ارسال نظر جدید

کاربر عزیز، اگر مایل به دریافت پاسخ از مشاورین پارسه گرد هستید، لطفاً ابتدا نظر خود را در مطلب مرتبط وارد نمایید؛ سپس چنانچه پیگیر نظرات خود از طریق ایمیل هستید حتما قبل از ارسال نظر خود، ثبت نام نمایید. (بدیهیست در غیر اینصورت، پاسخی برای شما ارسال نخواهد شد.)
آدرس پست الکترنیک شما به عموم نشان داده نخواهد شد. اگر شما در سایت Gravatar دارای حساب کاربری هستید که به آدرس ایمیل شما مرتبط است، میتوانید از آن برای تصویر کاربری خود استفاده کنید.
جواب 3+5 چند می شود؟
لطفا نظر خود را با نگارش فارسی درج نمایید