عضو پارسه‌گرد نیستید؟
تغذیه مناسب باردار

غذاهای مناسب برای بارداران

تعداد امتیازها: 918
1 نفر

باید از این همه بخور، نخور خسته شده باشید! در این مطلب افسانه های رایج دربارهٔ غذاهای مضر برای بارداران را بازگو می کنیم. 

«به دلیل کاهش قدرت سیستم دفاعی و ایمنی بدن در دوران بارداری»، بیماری‌های گوارشی و مسمومیت‌های غذایی برای مادران باردار دارای خطر مضاعف می‌باشد. ناراحتی‌های گوارشی که سابقاً به راحتی قابل بهبود بودند و فقط به یک اسهال ساده ختم می‌شد، در این دوران می‌تواند عواقب بدی چون سقط جنین را به دنبال داشته باشد. از این رو زنان باردار باید دقت بیشتری در انتخاب غذا‌هایشان داشته باشند.

نا‌گفته نماند، بسیاری از توصیه‌هایی که به زنان باردار در خصوص رژیم غذاییشان می‌شود، سندیت نداشته و فقط باعث افزایش نگرانی ایشان می‌شود. 

آگاهی از اینکه در دوران بارداری چه چیزی می‌توان خورد و چه چیزهایی را نباید خورد، واقعا می‌تواند بار زیادی از دوش خانم‌های باردار بردارد. ظاهراً هر روز داستانی در رابطه با غذاهادر روزنامه‌ها چاپ می‌شود که خانم‌های باردار باید از آن‌ها اجتناب کنند و باعث می‌شود از خوردن هر چیزی که از لیست غذا‌هایشان حذف شده است، بترسند.

تجربهٔ چند خانم باردار

به هر چیزی که می‌خوردم، می‌جویدم یا می‌نوشیدم شک داشتم، تقریباً غیر ممکن بود که در رستوران غذا بخورم. فکر می‌کردم که سرآشپز با دیدن شکم باردار من به فکر مسموم کردنم خواهد افتاد. بله، آدم عجیب غریبی شده بودم.

از خوردن هر نوع گوشت آماده‌ای دست کشیدم. شدید‌ترین ویارم به ساندویچ بود! عجیب عاشق ساندویچ بوقلمون، همبرگر، کباب و... شده بودم. آنقدر که شوهرم مجبور بود به صورت مخفیانه ساندویچ بخورد. (خیلی بد شد که هیچ کس به این خانم باردار نگفت که اگر تمامی غذاهای مورد علاقه‌اش را آنقدر داغ کند که از آن بخار بلند شود، می‌تواند از تمامی آن‌ها بخورد و شوهرش هم می‌توانست خیلی راحت جلوی او ساندویچش را بخورد.)

هر روز نهار ساندویچ گوشت آماده می‌خوردم. وقتی فهمیدم که این غذا ممکن است باعث ابتلا به باکتری لیستریوس شود (بیماری‌ای که عوارضی مثل آنفولانزا دارد و در ابتدا زیاد مهم به نظر نمی‌رسد، ولی باعث سقط جنین، مردن جنین در رحم و به دنیا آمدن جنین زودرس می‌شود)، یا در بدن به سرب (Pb) و جی اس (js) تبدیل شود، وحشت کردم. بعد فهمیدم که بادام زمینی و کره بادام زمینی هم قدغن شده است. تسلیم! (لازم نیست اینقدر ناراحت باشید؛ البته اگر در خانواده‌تان سابقه حساسیت نسبت به بادام زمینی ندارید.)

کتاب‌های بارداریم را می‌خواندم که به فصل ششم رسیدم و متوجه شدم که نباید چیز‌هایی را که تا به حال خورده بودم، می‌خوردم! پنیر فتا؟! هفته‌ها بود صبحانه پنیر می‌خوردم! سالاد یونانی هم همینطور! چرا این‌ها را در فصل ۱ نگفتند؟!

اما مساله اینجاست که بعضی از خانم‌ها همین که بفهمند بعضی از غذا‌ها را نمی‌توانند بخورند، بیشتر به آن علاقه‌مند می‌شوند. مادری که خواب سوشی می‌دید، قبل از بارداری آنقدر طرفدار غذا‌های دریایی نبود، اما می‌گوید بعداً عاشق این غذا شدم.

مواد غذایی که بارداران نباید مصرف کنند

  • تخم مرغ، اگر به صورت کامل پخته نشده باشد (تخم مرغ کاملاً پخته مشکلی ندارد)
  • آب میوه‌ها و شیر غیر‌پاستوریزه
  • گوشت قرمز، مرغ و یا ماهی که خوب پخته نشده باشد.
  • برخی ماهی‌ها، مثلاً کوسه، اره ماهی و... به دلیل عمر زیادشان ممکن است حاوی جیوه زیاد باشند. پس در تمام دوران بارداری و شیردهی از مصرف آن بپرهیزید. به دلیل وجود جیوه در اکثر اقلام ماهی بهتر است میزان ماهی مصرفی را محدود به یک وعده در هفته کرده و از انواعی مانند سالمون، ماهی تن کنسروی، میگو و استفاده نمایید. لازم به ذکر است از مصرف ماهی به طور کامل پرهیز ننمایید، زیرا ماهی حاوی اسیدهای چربی چون امگا۳ (omega-3) می‌باشد که برای رشد مغزی کودک بسیار لازم است.
  • مصرف محدود کافئین. میزان مجاز آن حدود ۳۰۰ میلی‌گرم در روز بوده که حدود ۳ فنجان چای یا قهوه برای مصرف روزانه می‌باشد.
  • غذاهای حاوی نیترات. مصرف غذاهایی مثل سوسیس، کالباس و نوشابه‌های گازدار، مخصوصاً در دوران بارداری، از نظر علم تغذیه توصیه نمی‌شود.
  • پنیرهای نرم مثل پنیر فتا (پنیر سفید ایرانی)، پنیر بری و پنیر گورگونزالا و پنیرهای محلی ایرانی که شیرشان پاستوریزه نباشد. اگر شیر پاستوریزه باشد، هیچ مشکلی برای مصرف وجود نخواهد داشت.
  • مصرف گوشت‌های دودی و گوشت‌هایی که به شیوه هایی غیر از پختن، قابل مصرف‌اند.
  • میوه و سبزیجات تازه را به دقت شستشو داده و سپس مصرف نمایید.
  • مواد غذایی که در خانواده به آن حساسیت وجود دارد، با دقت بیشتر مصرف نمایید. مثلاً اگر در خانواده‌تان به بادام زمینی حساسیت وجود دارد، در این دوران به دلیل تغییر حالات فیزیکیتان از آن‌ها اجتناب کنید.

دقت کنید که رژیم غذایتان شامل موارد تکراری نباشد و سعی بر این داشته باشید که غذاهایی متنوع مصرف کنید که هم از نظر مواد غذایی تامین شوید و هم خطر ابتلا به مسمومیت‌های غذایی در دوران بارداری را کاهش دهید.

  • مصرف بیش از حد قرص‌ها و دیگر مکمل‌های حاوی ویتامین آ (A) باعث عقب ماندگی‌های ذهنی جنین می‌شود. سعی کنید این ویتامین را به صورت طبیعی دریافت کنید.

خوب پختن

جنی دین، متخصص تغذیه، می‌گوید: «گاهی اوقات خود غذا مشکلی ایجاد نمی‌کند، بلکه اشکال در نحوه پخت آن است.»

راهنمایی زیر را دنبال کنید:

  • دست‌هایتان را بشویید. قبل از آشپزی، بعد از دستشویی و بعد از دست زدن به حیوانات، آن‌ها را با صابون و آب ولرم بشویید.
  • گوشت خام، گوشت پرنده و غذاهای دریایی را در محفظه‌های کیپ و هوا‌بندی شده و دور از غذا‌های آماده در یخچال نگه دارید.
  • هنگام آشپزی، اول میوه‌ها و سبزیجات را خرد کنید، بعد سراغ گوشت خام، گوشت پرنده و غذا‌های دریایی بروید.
  • بعد از خرد کردن گوشت خام، گوشت پرنده و گوشت‌های دریایی، سریع چاقو و تخته و نواحی که در آنجا گوشت را آماده کرده‌اید، با آب و صابون داغ بشویید.
  • به خودتان زحمت آبکشی یا تمیز کردن گوشت خام، گوشت پرنده و ماهی را ندهید. این طوری فقط باکتری را در سینک ظرفشویی پخش می‌کنید. باکتری‌ها هنگام پختن گوشت از بین می‌روند.
  • از دماسنج غذایی استفاده کنید. تا مطمئن شوید که تخم مرغ، گوشت قرمز، ماهی و گوشت پرنده را به اندازه کافی پخته‌اید.
  • همه پس مانده‌های غذا و غذاهای فاسد شدنی را در یخچال یا در دمای زیر ۴۰ درجه نگهداری کنید.
  • غذا‌های فاسد شدنی، پس مانده‌ها و غذا‌هایی که از قبل پخته شده‌اند را ظرف ۴ روز استفاده کنید؛ در غیر این صورت آن‌ها را دور بریزید.

توصیه مشاور: حتی المقدور از ظروف مسی سالم برای تهیه مواد غذایی استفاده نمایید و تا حد امکان از پخت مواد غذایی به طریقه ماکرو ویو خودداری نمایید و در صورت استفاده از ان فقط برای یک بار مجاز به گرم کردن غذا با ان هستید.

مترجم: مریم انصاری
پارسه‌گرد این مقاله را برای اولین‌بار در وب فارسی منتشر کرده‌است، لذا نقل مطلب بدون درج لینک فعّال پارسه‌گرد اخلاقی نیست.

ارسال مطلب

چاپ

تعداد امتیازها: 918

1 پاسخ موجود است
nafasi
14:31    1392/12/12

سلام من الان در هفته 35 بارداری هستم قبل از بارداری 48 کیلو بودم و در حال حاضر 67 کیلو هستم از افزایش وزنم راضی بودم البته این رو هم بگم که اصلا آدم پرخوری هم نیستم ولی در سه هفته اخیر وزنم خیلی تغییر نکرده نگرانم که فرزندم که باید در این هفته ها وزن بگیره مشکلی براش پیش بیاد اگه میشه بگید چه کار کنم البته غذا خوردن کمی بخاطر رفلکس معده کم شده


اعظم خیابانی (مشاور پارسه گرد)
19:27    1392/12/13

سلام دوست عزیز . نگران نباشید . اضافه وزن کلی تان تا الان خوب بوده و نگران وزن گیری بچه نباشید


1 پاسخ موجود است
مژگان.ک
13:53    1392/12/07

سایت خوبی دارید.امیدوارم روزهای خوبی درانتظار همه ی مامان ها باشد.


1 پاسخ موجود است
اعظم خیابانی (مشاور پارسه گرد)
21:11    1392/12/07

ممنونم مژگان عزیز


1 پاسخ موجود است
saena
23:55    1392/12/07

سلام خسته نباشید.هفته هفتم بارداریم.تو 24 ساعت حس تهوع دارم و هیچ میلی به غذا ندارم. آیا ممکن است برای جنین مشکلی پیش بیاد و برای این حس تهوع چکار باید انجام دهم. با تشکر


اعظم خیابانی (مشاور پارسه گرد)
11:24    1392/12/11

عزیزم این حالت طبیعی یه . اگه بیش از 2 بار در روز استفراغ داری حتمن به پزشک مراجعه کن


نیروانا
22:50    1392/08/04

سلام من هفته چهارم هستم که سرماخوردگی شدیدی دارم که دکتر داخلی 2 تا پنی سیلین و 2 تا بکمپلکس تجویز کرد می خواستم بدونم واسه جنین ضرری نداره


1 پاسخ موجود است
پریا
11:13    1392/08/01

سلام.من هفته 29 بارداریم...وزنم خیلی زیاد شده و دکترم گفته باید رعایت کنی... 3 وعده متوسط غذا میخورم(نه در حد سیر) میترسم واسه بچم خطرناک باشه.. میشه راهنماییم کنید؟؟؟


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
09:57    1392/08/02

خانم پریا اگر خیلی نگران هستید که چگونه وزن را در حد متعادل نگهدارید تا هم برای شما خوب باشد هم جنین بهتر است به متخصص تغذیه مراجعه نمایید. اگر خودتان به تنهایی می خواهید انجام دهید بهتر است که کربوهیدرات را از غذای خود کم کنید و سرخ کردنی و چربی های اضافی و تنقلات را مصرف نکنید و به جای ان بیشتر از میوه و سبزیجات تازه به جای مواد چاق کننده که استفاده کرده اید را جایگزین نمایید. رساندن مواد غذایی لازم به بدن مهم است نه حس سیری یا گرسنگی شما. موفق باشید


1 پاسخ موجود است
نسیم
20:36    1392/07/11

در ماه اول بارداری موهام رو دو بار رنگ کردم. باید چه کار کنم؟


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
12:08    1392/07/15

خانم نسیم رنگ نمیکرید بهتربود. اتفاقی است که افتاده ، خودرا سرزنش نکنید و حتی به ان فکر نکنید و برای تلافی کردن ان هوای سالم بیشتر تنفس کنید، شادباشید و غذای سالم بخورید و از باردرای خود نهاین لذت را ببرید. همین


1 پاسخ موجود است
سمرا
12:37    1392/07/02

سلام من تو هفته بیستم بارداری ام کم خونی خیلی شدید دارم شوهرم هم کم خونه بهمون گفتند تالاسمی الفا دارید ایااین کم خونی رو بچمون تاثیر داره ؟ایا بچمون سالم هست یا نه؟


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
12:13    1392/07/15

خانم سمرا جهت مشاوره به پزششکتان مراجعه کنید تا توضیحات لازم را در این مورد به طور کامل به شما بدهند و در مورد مصرف اهن با احتیاط رفتار کنید و حتما با پزشک مشورت نمایید. احتمال کم خونی متوسط، شدید و احتما سالم بودن در جنین شما وجوددارد.به هر حال هر کدام از این شرایط یک احتمالی را دارد. مثل این است که شما در یک گونی از میان صدها گردو تعیین کنید گردی شما پر هست یا خالی فقط میتوان احتمال داد. باردار سالمی را برایتان ارزو میکنم.


1 پاسخ موجود است
مریمی
20:09    1392/07/01

سلام-من درهفته پنجم بارداری هستم-مبتلا به کم خونی هستم وباخوردن قرص اهن حالم بدمیشه.همچنین اشتهای کمی به غذاها دارم وبیشتراوقات رابا خستگی ومعده خالی میگذرونم-ازنظراجتماعی نیز فردی تنها هستم-حالا باتمام این اوصاف من میتونم فرزند سالمی بدنیا بیارم


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
13:05    1392/07/02

خانم مریمی برای مصرف یا عدم مصرف اهن حتما با پزشکتان مشورت نمایید تا نوع کم خونی تشخیص و بر اساس ان درمان شوید. در موارد دیگر مراجعه به یک روانشناس که میتواند همان پزشکتان باشد و ارتباط با افراد مثبت اندیش بسیار کمک کننده است. بارداری شادی را برایتان ارزو میکنم.


1 پاسخ موجود است
فاطمه
11:53    1392/06/30

من تا الان نمی دونستم مصرف پنیر ضرر دارد هر روز صبح پنیر می خوردم بدون گردو الان ماه هفتم هستم آیا خطر جدی تهدیدم می کند ایا الان کاری می تونم بکنم که اثرات بدشو خنثی کنم


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
20:58    1392/06/30

خانم فاطمه نگران نباشید اما از این به بعد همیشه همراه با گرد صرف شود. در ضمن در متن بالا گفته شده که پنیر غیر پاستوریزه خطرناک هست نه کلا همه پنیر ها از جمله پاستوریزه و استرلیزه. شادباشید


فاطمه
11:47    1392/06/30

سایت خوبی است با مشاوره های خوب بریا خوانندگان باعث کاهش استرس می شود


1 پاسخ موجود است
neda mami
13:06    1392/05/27

ممنون از مطالب مفیدتون
من در هفته 12 هستم حالت تهوعم بسیار کم شده ورژیم غذایی رو رعایت کردم امیدوارم موفق باشم.
فقط از مامان ها میخوام یک نوع موادغذایی رو بیش از حد استفاده نکنند زیرا علاوه بر اثر سوء برای جنین،خودشان یکباره از آن متنفر میشن.


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
17:48    1392/05/27

خانم ندامرسی از به اشتراک گذاری تجربه تان. شاد باشید


1 پاسخ موجود است
زهره
10:37    1392/04/16

سلام من اطلاع نداشتم که جکوزی برای جنین ضرر داره توی ههفته ششم باردایم رفتم استخر فکر میکنم حدود 3دقیقه هم توی جکوزی راه رفتم حالا خطرناکه باید چیکار کنم؟؟؟؟خیلی نگران شدم


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
04:42    1392/04/17

خانم زهره اتفاقی است که افتاده و کاری نمی توانید انجام دهید. استرس خودش بدترین سم را وارد بدن می کند. در ضمن شما که ادامه دار و به طور مداوم اینکارو نکردید پس نگران نباشید. شاد باشید


1 پاسخ موجود است
بهاره
08:23    1392/02/30

با سلام من چند بار نوشابه خوردم آيا ممكنه برام مشكلي ايجاد كنه؟ آيا خوردن باقالي در بارداري براي بچه مضراست ؟


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
10:05    1392/03/01

خانم بهاره در مورد نوشابه نگران نباشید.ولی سعی کنید دیگه استفاده نکنید.
اگر سابقه فامیلی در خود یا همسرتان در مورد حساسیت به باقالی ندارید در حد اعتدال استفاده کنید موردی ندارد.


1 پاسخ موجود است
دینا
20:00    1392/02/28

من در هفته بیستم هستم تو زندگی روزمره ام خیلی استرس و عصبانیت دارم ایا این برای بچه ضرر دارد


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
09:45    1392/02/29

خانم دینا هنگام استرس و عصبانیت سمی در بدن ترشح میشود که خود فرد رامستعد انواع بیماریها، پیری زودرس، فشارخون، بیماری فلبی و... می کندو این هورمون نیز ازراه جفت به جنین منتقل می شود.
با افراد شاد و مثبت اندیش در ارتباط باشید، با ارتباط قویتر به خدای مهربان و توکل به او،مدیتیشن، خواندن کتابهای مفید تغییری در روش زندگی خودبوجودبیاورید. روزهای شادو افتابی را برایتان ارزو می کنم.


1 پاسخ موجود است
بهاره
13:05    1391/12/19

1-با سلام من در هفته دهم بارداري به سر ميبرم و صبحانه معمولا چاي شيرين و پنير و گردو ميخوردم به نظر شما مشكلي برام پيش مياد؟ 2-چه غذاهايي براي دوران بارداري مناسب تره


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
07:39    1391/12/21

خانم بهاره عزیز به شما توصیه می کنم که به جای چای از اب ولرم استفاده نمایید و به جای شکر از عسل برای شیرین کردن ان. زیرا زمانی که شما گردو می خورید چون حاوی اهن است مصرف همزمان با چای مانع جذب اهن می شود. در مورد شکر بهتر است که از مواد طبیعی مثل عسل استفاده نمایید. در مورد رژیم غذایی مطالب بالا را مطالعه نمایید اطلاعات خوبی در اختیارتان قرار می دهد.


1 پاسخ موجود است
sarakh
20:00    1391/11/29

bade on vaghe'e koli chai zaferon konjed roghan konjed chai babone va halva arde khordam tasiri dare?mamnon


ز.روحی (مشاور پارسه گرد)
03:11    1391/12/02

خانم سارا اگر کسی باردار باشد با این تجویز ها احتمال سقط کم است. در ثانی مصرف زیاد این مواد برای فرد بسیار خطرناک است و تاثیر سوئ در سلامتی فرد دارد. به شما گفتم با شرایطی که ذکر کردید احتمال بارداری ضعیفه و نگران نباشید. در ماههای بعد حتما از یک روش پیشگیری مطمئن استفاده نمایید و بدانید که اکثر روشها تاثیر خودرا از ماه دوم به بعد دارند. شاد باشید

ارسال نظر جدید

کاربر عزیز، اگر مایل به دریافت پاسخ از مشاورین پارسه گرد هستید، لطفاً ابتدا نظر خود را در مطلب مرتبط وارد نمایید؛ سپس چنانچه پیگیر نظرات خود از طریق ایمیل هستید حتما قبل از ارسال نظر خود، ثبت نام نمایید. (بدیهیست در غیر اینصورت، پاسخی برای شما ارسال نخواهد شد.)
آدرس پست الکترنیک شما به عموم نشان داده نخواهد شد. اگر شما در سایت Gravatar دارای حساب کاربری هستید که به آدرس ایمیل شما مرتبط است، میتوانید از آن برای تصویر کاربری خود استفاده کنید.
جواب 7+8 چند می شود؟
لطفا نظر خود را با نگارش فارسی درج نمایید