عضو پارسه‌گرد نیستید؟
تغذیه مناسب باردار

غذاهای مناسب برای بارداران

تعداد امتیازها: 2475
1 نفر

باید از این همه بخور، نخور خسته شده باشید! در این مطلب افسانه های رایج دربارهٔ غذاهای مضر برای بارداران را بازگو می کنیم. 

«به دلیل کاهش قدرت سیستم دفاعی و ایمنی بدن در دوران بارداری»، بیماری‌های گوارشی و مسمومیت‌های غذایی برای مادران باردار دارای خطر مضاعف می‌باشد. ناراحتی‌های گوارشی که سابقاً به راحتی قابل بهبود بودند و فقط به یک اسهال ساده ختم می‌شد، در این دوران می‌تواند عواقب بدی چون سقط جنین را به دنبال داشته باشد. از این رو زنان باردار باید دقت بیشتری در انتخاب غذا‌هایشان داشته باشند.

نا‌گفته نماند، بسیاری از توصیه‌هایی که به زنان باردار در خصوص رژیم غذاییشان می‌شود، سندیت نداشته و فقط باعث افزایش نگرانی ایشان می‌شود. 

آگاهی از اینکه در دوران بارداری چه چیزی می‌توان خورد و چه چیزهایی را نباید خورد، واقعا می‌تواند بار زیادی از دوش خانم‌های باردار بردارد. ظاهراً هر روز داستانی در رابطه با غذاهادر روزنامه‌ها چاپ می‌شود که خانم‌های باردار باید از آن‌ها اجتناب کنند و باعث می‌شود از خوردن هر چیزی که از لیست غذا‌هایشان حذف شده است، بترسند.

تجربهٔ چند خانم باردار

به هر چیزی که می‌خوردم، می‌جویدم یا می‌نوشیدم شک داشتم، تقریباً غیر ممکن بود که در رستوران غذا بخورم. فکر می‌کردم که سرآشپز با دیدن شکم باردار من به فکر مسموم کردنم خواهد افتاد. بله، آدم عجیب غریبی شده بودم.

از خوردن هر نوع گوشت آماده‌ای دست کشیدم. شدید‌ترین ویارم به ساندویچ بود! عجیب عاشق ساندویچ بوقلمون، همبرگر، کباب و... شده بودم. آنقدر که شوهرم مجبور بود به صورت مخفیانه ساندویچ بخورد. (خیلی بد شد که هیچ کس به این خانم باردار نگفت که اگر تمامی غذاهای مورد علاقه‌اش را آنقدر داغ کند که از آن بخار بلند شود، می‌تواند از تمامی آن‌ها بخورد و شوهرش هم می‌توانست خیلی راحت جلوی او ساندویچش را بخورد.)

هر روز نهار ساندویچ گوشت آماده می‌خوردم. وقتی فهمیدم که این غذا ممکن است باعث ابتلا به باکتری لیستریوس شود (بیماری‌ای که عوارضی مثل آنفولانزا دارد و در ابتدا زیاد مهم به نظر نمی‌رسد، ولی باعث سقط جنین، مردن جنین در رحم و به دنیا آمدن جنین زودرس می‌شود)، یا در بدن به سرب (Pb) و جی اس (js) تبدیل شود، وحشت کردم. بعد فهمیدم که بادام زمینی و کره بادام زمینی هم قدغن شده است. تسلیم! (لازم نیست اینقدر ناراحت باشید؛ البته اگر در خانواده‌تان سابقه حساسیت نسبت به بادام زمینی ندارید.)

کتاب‌های بارداریم را می‌خواندم که به فصل ششم رسیدم و متوجه شدم که نباید چیز‌هایی را که تا به حال خورده بودم، می‌خوردم! پنیر فتا؟! هفته‌ها بود صبحانه پنیر می‌خوردم! سالاد یونانی هم همینطور! چرا این‌ها را در فصل ۱ نگفتند؟!

اما مساله اینجاست که بعضی از خانم‌ها همین که بفهمند بعضی از غذا‌ها را نمی‌توانند بخورند، بیشتر به آن علاقه‌مند می‌شوند. مادری که خواب سوشی می‌دید، قبل از بارداری آنقدر طرفدار غذا‌های دریایی نبود، اما می‌گوید بعداً عاشق این غذا شدم.

مواد غذایی که بارداران نباید مصرف کنند

  • تخم مرغ، اگر به صورت کامل پخته نشده باشد (تخم مرغ کاملاً پخته مشکلی ندارد)
  • آب میوه‌ها و شیر غیر‌پاستوریزه
  • گوشت قرمز، مرغ و یا ماهی که خوب پخته نشده باشد.
  • برخی ماهی‌ها، مثلاً کوسه، اره ماهی و... به دلیل عمر زیادشان ممکن است حاوی جیوه زیاد باشند. پس در تمام دوران بارداری و شیردهی از مصرف آن بپرهیزید. به دلیل وجود جیوه در اکثر اقلام ماهی بهتر است میزان ماهی مصرفی را محدود به یک وعده در هفته کرده و از انواعی مانند سالمون، ماهی تن کنسروی، میگو و استفاده نمایید. لازم به ذکر است از مصرف ماهی به طور کامل پرهیز ننمایید، زیرا ماهی حاوی اسیدهای چربی چون امگا۳ (omega-3) می‌باشد که برای رشد مغزی کودک بسیار لازم است.
  • مصرف محدود کافئین. میزان مجاز آن حدود ۳۰۰ میلی‌گرم در روز بوده که حدود ۳ فنجان چای یا قهوه برای مصرف روزانه می‌باشد.
  • غذاهای حاوی نیترات. مصرف غذاهایی مثل سوسیس، کالباس و نوشابه‌های گازدار، مخصوصاً در دوران بارداری، از نظر علم تغذیه توصیه نمی‌شود.
  • پنیرهای نرم مثل پنیر فتا (پنیر سفید ایرانی)، پنیر بری و پنیر گورگونزالا و پنیرهای محلی ایرانی که شیرشان پاستوریزه نباشد. اگر شیر پاستوریزه باشد، هیچ مشکلی برای مصرف وجود نخواهد داشت.
  • مصرف گوشت‌های دودی و گوشت‌هایی که به شیوه هایی غیر از پختن، قابل مصرف‌اند.
  • میوه و سبزیجات تازه را به دقت شستشو داده و سپس مصرف نمایید.
  • مواد غذایی که در خانواده به آن حساسیت وجود دارد، با دقت بیشتر مصرف نمایید. مثلاً اگر در خانواده‌تان به بادام زمینی حساسیت وجود دارد، در این دوران به دلیل تغییر حالات فیزیکیتان از آن‌ها اجتناب کنید.

دقت کنید که رژیم غذایتان شامل موارد تکراری نباشد و سعی بر این داشته باشید که غذاهایی متنوع مصرف کنید که هم از نظر مواد غذایی تامین شوید و هم خطر ابتلا به مسمومیت‌های غذایی در دوران بارداری را کاهش دهید.

  • مصرف بیش از حد قرص‌ها و دیگر مکمل‌های حاوی ویتامین آ (A) باعث عقب ماندگی‌های ذهنی جنین می‌شود. سعی کنید این ویتامین را به صورت طبیعی دریافت کنید.

خوب پختن

جنی دین، متخصص تغذیه، می‌گوید: «گاهی اوقات خود غذا مشکلی ایجاد نمی‌کند، بلکه اشکال در نحوه پخت آن است.»

راهنمایی زیر را دنبال کنید:

  • دست‌هایتان را بشویید. قبل از آشپزی، بعد از دستشویی و بعد از دست زدن به حیوانات، آن‌ها را با صابون و آب ولرم بشویید.
  • گوشت خام، گوشت پرنده و غذاهای دریایی را در محفظه‌های کیپ و هوا‌بندی شده و دور از غذا‌های آماده در یخچال نگه دارید.
  • هنگام آشپزی، اول میوه‌ها و سبزیجات را خرد کنید، بعد سراغ گوشت خام، گوشت پرنده و غذا‌های دریایی بروید.
  • بعد از خرد کردن گوشت خام، گوشت پرنده و گوشت‌های دریایی، سریع چاقو و تخته و نواحی که در آنجا گوشت را آماده کرده‌اید، با آب و صابون داغ بشویید.
  • به خودتان زحمت آبکشی یا تمیز کردن گوشت خام، گوشت پرنده و ماهی را ندهید. این طوری فقط باکتری را در سینک ظرفشویی پخش می‌کنید. باکتری‌ها هنگام پختن گوشت از بین می‌روند.
  • از دماسنج غذایی استفاده کنید. تا مطمئن شوید که تخم مرغ، گوشت قرمز، ماهی و گوشت پرنده را به اندازه کافی پخته‌اید.
  • همه پس مانده‌های غذا و غذاهای فاسد شدنی را در یخچال یا در دمای زیر ۴۰ درجه نگهداری کنید.
  • غذا‌های فاسد شدنی، پس مانده‌ها و غذا‌هایی که از قبل پخته شده‌اند را ظرف ۴ روز استفاده کنید؛ در غیر این صورت آن‌ها را دور بریزید.

توصیه مشاور: حتی المقدور از ظروف مسی سالم برای تهیه مواد غذایی استفاده نمایید و تا حد امکان از پخت مواد غذایی به طریقه ماکرو ویو خودداری نمایید و در صورت استفاده از ان فقط برای یک بار مجاز به گرم کردن غذا با ان هستید.

مترجم: مریم انصاری
پارسه‌گرد این مقاله را برای اولین‌بار در وب فارسی منتشر کرده‌است، لذا نقل مطلب بدون درج لینک فعّال پارسه‌گرد اخلاقی نیست.

ارسال مطلب

چاپ

تعداد امتیازها: 2475

ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
مریم
11:50    1395/03/18

سلام،خسته نباشید
مصرف قرص امگا3درهفته چندم بارداری وتاکی توصیه میشه?


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
مرجان
17:39    1394/12/22

سلام، ممنون از مطالب مفیدتون، من هفته 10 بارداری هستم و به مدت حدودا دو هفته روزی چند لیوان آب هویج خوردم. دارم از نگرانی میمیرم، این مقدار می تونه باعث ناهنجاری های جنین بشه؟:-(


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
مشاوره تلفني زنان مامايي الهام (مشاور بخش بارداری)
19:43    1394/12/23

سلام
نگران نباشید منابع گیاهی ویتامین آ ناهنجاری زا نیستند
ولی از این پس در مصرف هیچ ماده غذایی افراط نکنید


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
مرجان
17:37    1394/12/22

سلام، ممنون از مطالب مفیدتون، من هفته 10 بارداری هستم و به مدت حدودا دو هفته روزی چند لیوان آب هویج خوردم. دارم از نگرانی میمیرم، این مقدار می تونه باعث ناهنجاری های جنین بشه؟:-(


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
نسيم
01:05    1394/10/23

سلام هانم دكتر ببخشيد من در هفته 5بارداريم وبه مدت 4شب هرشب جگر كباب خوردم الان از كه فهميدم ضرر داره از وحشت وترس دارم ميميرم خانوم دكتر توروخدا تورو امام زمان جوابمو بديد واسه جنينم مشكلي پيش اومده تاحالا من نميخوام بچم عقب مونده ذهني بشه جوابمو بديد


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
شکوه جعفری (مدیر روابط عمومی)
07:42    1394/11/30

سلام نگران نباشید


ارسال از اپلیکیشن راهنمای جامع بارداری پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
معصومه
22:23    1394/09/19
سلام من در هفته ۲۶ بارداری هستم ، مدتی ویار آب هویج داشتم و روزانه یک لیوان آب هویج میخوردم ، از اونجایی که آب هویج گیاهی و مفید محسوب میشه همه من رو تشویق کردن به خوردن این نوشیدنی ،به تازگی متوجه شدم مصرف زیاد ویتامین آ مضر است، آیا آب هویجی که خوردم میتونه واسه جنین های دو قلو من مضر یوده باشه ؟ خواهش میکنم اگه ممکنه جواب بدین.

ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
نرگس جوزدانی (مشاور تغذیه و رژیم درمانی)
11:12    1394/09/30

سلام کاربر گرامی

خیر مانعی ندارد. منابع طبیعی در مقادیر بسیار بالا خطرناک هستند و در ضمن در هویج و آب آن پیش ماده ویتامین آ است.

پاینده باشید


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
آزاده
22:13    1394/06/22

مطالب بسیار مفید و کا رامد میباشد


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
مرکز مشاوره مامایی مهرآسا (مشاور بخش بارداری)
11:26    1394/06/23

سپاس


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
آزاده
22:12    1394/06/22

سلام،من در هفته پنجم بارداری ام و قرص رانیتیدین مصرف میکنم،اشکالی نداره.


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
نوری
08:22    1394/04/11

با سلام و خسته نباشید
من درهفته 24 بارداری هستم و هموگلوبینم 9.8 هست
لطفا در خصوص مصرف چند عدد قرص آهن و از چه نوعی راهنماییم نمایید
باتشکر


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
نرگس جوزدانی (مشاور تغذیه و رژیم درمانی)
11:39    1394/04/16

سلام کاربر گرامی

شما همون یک عدد قرص آهن رو استفاده کنید
و غذاهای غنی از آهن انواع گوشت به خصوص گوشت قرمز
مغزها
حبوبات
در برنامه غذایی روزانه داشته باشید

شاد باشید


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
maryamhasani
23:31    1394/03/28

سلام ایا خوردن ماهی قزل الا و شیر در بارداری اشکالی داره


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
نرگس جوزدانی (مشاور تغذیه و رژیم درمانی)
07:10    1394/03/31

سلام کاربر گرامی

مصرف قزل آلا هیچ مشکلی نداره
ماهی شیر هم در صورتیکه تازه باشه مناسبه.

شاد باشید


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
شیما
13:51    1393/12/14

سلام.خسته نباشید
من در ماه نهم بارداری هستم.اطرافیانم هرروز منو مجبور میکنن که کباب بخورم.خوردن هرروز کباب مشکلی پیش نمیاره؟ ممنون


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
مرکز مشاوره مامایی مهرآسا (مشاور بخش بارداری)
13:12    1393/12/27

با سلام
مصرف بیش از حد مواد پروتئین خوب نیست و مشکلات خودش را دارد بخصوص اگر کباب از نوع کوبیده بوده و در منزل تهیه نشده باشد


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
سمانه
15:21    1393/10/18

سلام سایت مفیدی دارین
من هفته ١۴بارداری هستم حالت تهوع وبی اشتهایی امونم رابریده درعین حال که خیلی حالت ضعف هم دارم


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
مشاوره تلفني زنان مامايي الهام (مشاور بخش بارداری)
21:55    1393/10/21

سلام
از كپسول زينتوما(عصاره ي زنجبيل) و همچنين قرص دميترون روزي 1 يا 2 بار مي توانيد به عنوان ضد تهوع استفاده كنيد
حجم غذا را كم و تعداد وعده هاي غذايي را افزايش دهيد


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
2 پاسخ موجود است
شیدا
13:20    1393/08/04

سلام من در هفته13 بارداری هستم .دردوران بارداری هفته ای یکبار کله پاچه یا جگر وگاهی اوقات هم ترشی مصرف کردم(البته اضافه وزن ندارم قد163 وزن60K)ایااینامشکلی یاتاثیربدی رو جنین بوجودمیاره ؟منتظر جوابتون هستم ممنون


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
بهاره
23:47    1394/10/14

سلام سایتتون عالیه


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
شکوه جعفری (مدیر روابط عمومی)
10:00    1394/10/20

سلام
سپاس از همراهی تان
برقرار باشید


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
مشاوره تلفني زنان مامايي الهام (مشاور بخش بارداری)
10:00    1393/08/05

سلام
جگر در بارداري بويژه در سه ماهه ي اول ممنوع است .البته يك سيخ حدود 150 تا200 گرم در هفته اشكالي ندارد.
كله پاچه از جهت جنين موردي ندارد ولي مصرف زياد آن سبب اضافه وزن و يا افزايش چربي خون مي گردد كه مناسب نيست.


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
نیلوفر
15:53    1393/06/30

سلام خانم دکتر، من در هفته 11 بارداری به سر میبرم، هموگلوبین خونم 10.5 میباشد و دکتر برایم گفت که تلاسمی دارم، قبلا یک طفلم قبل از وقت در هفته 26 بدنیا آوردم، نگرانم که باز هم طفلم ضایع نشود. در مورد مصرف قرص آهن و کمخونی ام به توصیه شما نیاز دارم. تشکر


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
مرکز مشاوره مامایی مهرآسا (مشاور بخش بارداری)
11:44    1393/07/03

در صورتی که تالاسمی مینور دارید می تونید از قرص آهن 60 میل و اسید فولیک 1 میل استفاده کنید
البته هموگلوبین شما به سطح نرمال خیلی نزدیک است
نگران نباشید و به توصیه های پزشکتون عمل کنید
دلیل بدینا آمدن جنین قبلی در هفته 26 مشخص شده است؟ علت هر چه باشد احتمال تکرار آن وجود دارد


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
سپیده
20:32    1393/05/19

سلام با تشکر از مطالب خوبتون من توی هفته چهارم هستم 40 کیلو وزن دارم خیلی تلاش کردم وزنمو زیاد کنم ولی نشد نمیتونم زیاد غذا بخورم حالا هم که باردارم چکار کنم؟ خیلی نگرانم .


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
مرکز مشاوره مامایی مهرآسا (مشاور بخش بارداری)
12:01    1393/05/20

سلام
شما به علت کمبود وزن که دارید باید حتما با یک مشاوره تغذیه مشورت کنید و تلاش کنید که 16 تا 18 کیلو گرم افزایش وزن تا آخر بارداری داشته باشید.


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
ناهید
14:14    1393/04/30

سایتتون اولیه من خیلی استفاده کردم فقط یه سوال داشتم من هفته 12 بارداریم وزنم پنج کیلو کم شده نگرانم


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
مرکز مشاوره مامایی مهرآسا (مشاور بخش بارداری)
11:16    1393/05/01

سلام
در 3 ماه اول کاهش وزن میتواند رخ دهد( معمولا به علت مشکلات گوارشی) اما به شرطی که بعد از هفته 12 با بهبود حال گوارشی وزن افزایش بیابد
پس از الان با داشتن تغذیه خوب تلاش کنید وزن گیری را شروع کنید


ارسال از وب سایت پارسه‌گرد
1 پاسخ موجود است
زهرا
11:52    1393/04/22

سلام من هنوز هفته نهم بارداری ام هستم و پزشکم بهم گفته بدنم در برابر توکسوپلاسموز ایمن نیست دیروز کالباس مرغ خام خوردم و نمی دونم می تونه مشکلی برام ایجاد کنه یا نه؟ میشه راهنماييم کنید تا از نگرانی دربيام

ارسال نظر جدید

کاربر عزیز، اگر مایل به دریافت پاسخ از مشاورین پارسه گرد هستید، لطفاً ابتدا نظر خود را در مطلب مرتبط وارد نمایید؛ سپس چنانچه پیگیر نظرات خود از طریق ایمیل هستید حتما قبل از ارسال نظر خود، ثبت نام نمایید. (بدیهیست در غیر اینصورت، پاسخی برای شما ارسال نخواهد شد.)
آدرس پست الکترنیک شما به عموم نشان داده نخواهد شد. اگر شما در سایت Gravatar دارای حساب کاربری هستید که به آدرس ایمیل شما مرتبط است، میتوانید از آن برای تصویر کاربری خود استفاده کنید.
جواب 7+8 چند می شود؟
لطفا نظر خود را با نگارش فارسی درج نمایید